炊飯器でご飯を炊くといえば、以前は白ごはん以外に炊き込みご飯・グリーンピースご飯・鯛めしぐらいしか思いつきませんでしたが、今はケチャップライスを炊飯器で作るのが人気ですね!
そこで、iherbでよく取り寄せるアニーズナチュラルのオーガニックケチャップを使ったオムライスを油なしで作るレシピを紹介したいと思います。
ケチャップライスを炊飯器で作るレシピ
ケチャップライスを炊飯器で作るレシピは、材料をすべて釜の中に入れてスイッチ一つでカンタンにできるのが特徴です!
ケチャップライスの炊飯器レシピはたくさん存在しますが、自分の好きな具材に変えて油を使わずに作れるので、カラダにもやさしいヘルシーごはんが作れちゃいますよ!
Annie’s Naturalsのオーガニックケチャップを使って作るヘルシーケチャップライスの炊飯器レシピは、以下のとおりです。
【材料2人分】
・米 2合
・鶏もも肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・パプリカ(赤・黄) 各1/2個
・ピーマン 1/2個
・しめじ 1/2個
・Anniesケチャップ 大さじ2
・ベジブイヨン 小さじ1
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
作り方は、鶏もも肉はひと口大に切り、たまねぎ・パプリカ・ピーマンはそれぞれみじん切り、しめじは食べやすい大きさに手でちぎり、炊飯器にブラックペッパー以外のすべての材料を入れて水を2合のラインまで注ぎます。
味や具材がまんべんなく行き渡るようにかき混ぜて、炊飯器のスイッチをいつも通りに入れて炊きあがるのを待ちます。
炊きあがったら10分ほど蒸らし、最後にブラックペッパーをお好みの量振りかけて混ぜれば、ケチャップライス(チキンライス)の炊飯器バージョンの出来上がりです。
鶏肉からでる脂とたくさんの野菜にシメジからでる旨みで、油なしでも美味しいチキンライスが作れちゃいますよ♪
特にヘルシーを心がけて作ってるので、私はたくさんの野菜やベジブイヨンを入れて作っていますが、コクのあるケチャップライスがお好みの方は、バターを足したり鶏ガラスープに変えて作ってみてくださいね。
ケチャップライスを炊飯器で作ると、フライパンなどの洗い物やレンジ周りの油汚れも減らせて家事の負担が少なくなるのでオススメですよ!
オムライスは油なしでもふんわり卵が作れる?
オムライスの決め手は卵ですが、ケチャップライスを炊飯器で作ったのに上に乗せる卵はフライパンで作るのはちょっと矛盾?してますよね(汗)
オムライスを油なしでふんわり卵に仕上げるには、電子レンジを使うだけでカンタンに作れちゃいます!
作り方は、卵1個(一人分)を割って塩を一つまみ入れたものを溶いて、お皿の上にラップを敷いて溶いた卵液を流します。
これを電子レンジに入れて500wで1分加熱して出来上がったものをチキンライスの上に乗せれば、あっという間にオムライスの出来上がりです。
電子レンジのワット数や加熱時間によって卵の出来上がりが違いますので、様子を見ながらお好みの固さに調節してくださいね。
油や脂を控えたいという人には、電子レンジで作るオムライスも炊飯器で作るケチャップライスも油なしで作ることができるので、ピッタリなレシピですね!
アニーズナチュラルのケチャップはiherbで人気!
今回ケチャップライスを作るのに使ったアニーズナチュラルのケチャップは、iherbでも人気の調味料です。
アニーズナチュラルのケチャップは、防腐剤や人工着色料などを使用しないオーガニックでカラダにやさしい調味料です!
Annie’s Naturals オーガニックケチャップオールスパイスやクローブなどの味が効いてるので、トマトの甘味と酸味とコクの中にピリッとスパイスの辛味がアクセントとなっていい役目をしている美味しい有機ケチャップですよ。
価格も680gで約540円(アメリカ通販サイトのため日々の価格変動あり)とオーガニック製品にしてはお手頃なので、iherbでも注文する際はよく取り寄せています。
iherbでは、Annie’s Naturalsのそのほかの商品ではバーベキューソースも人気で、テレビでも取り上げられていました。
また、アニーズナチュラルではウサギの形をしたかわいいグルテンフリーのクッキーなどのお菓子も人気です。
使用する材料も甘味料にはオーガニックのサトウキビを使い人工香料や合成保存料など不使用で、ケチャップ同様に食べる人のことを考えたからだにうれしいスイーツとなっていますよ!
まとめ
Annie’s Naturalsのオーガニックケチャップを使って炊飯器で作るケチャップライスや電子レンジで油を使わずに作ることができるヘルシーオムライスレシピについての紹介でした。
今回は、チキンライスを炊飯器で2合炊いて作りましたが、家族の人数によって3合・4合と炊くお米の量を変えて、材料の分量もそれに合わせて1.5倍・2倍にすればいいだけなのでとってもカンタンですね。
ケチャップをトマトジュースに変えて作ってみたり、具材の野菜も変えて作ってみるなどアレンジレシピも自分次第でどんどんできるので、楽しんでみてくださいね♪
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